Lamerón – pasta blanda corteza lavada

Este queso, a diferencia de otros, no se prensa, lo que le otorga una textura suave y singular. En la cueva de afinado, se somete a lavados manuales para conseguir que el moho Brevibacterium linens se implante, creando su distintivo color rosado/anaranjado.

Con un tacto ligeramente pegajoso y un aroma característico a vaca, este queso dispone de una corteza que enriquece su sabor, contrastando con la cremosidad del interior y las notas de mantequilla y nata.

Disfruta de una experiencia gastronómica incomparable con este queso de textura y sabor excepcionales.