5 razones para incluir el queso en tu dieta

InLac, la Organización Interprofesional Láctea, ha lanzado recientemente la campaña «Quesea» para poner en valor el consumo de queso en la dieta mediterránea. Este alimento es una de las joyas gastronómicas nacionales por su enorme variedad y prestigio. Ahora, gracias al papel que juegan las organizaciones como el Comité Científico de InLac y la Fundación Española de la Nutrición, también se han demostrado los múltiples beneficios que tiene para la salud.

En primer lugar, el queso es una de las principales fuentes de calcio. El calcio es uno de los minerales más importantes para cuidar la salud de nuestros huesos y dientes. Pero, además, los músculos necesitan calcio para trabajar con normalidad y los vasos sanguíneos para que la sangre circule por todo nuestro cuerpo.

El queso es también un alimento rico en vitaminas A, B y D, indispensables para el desarrollo y mantenimiento de nuestro organismo. Entre otras razones, la vitamina A es importante para la visión y el crecimiento, mientras que la B aporta energía al cuerpo a través de los alimentos que consumimos. Por su parte, la vitamina D ayuda a absorber el calcio.

Según un estudio realizado por la Universidad de Navarra, el queso también es un aliado de la presión arterial. Gracias a la muestra analizada, se pudo observar una disminución del riesgo de padecer hipertensión en adultos que consumían una elevada cantidad de lácteos desnatados.⁣

Además, en la actualidad existe un consenso científico acerca del papel que desempeña el consumo de queso en la reducción del colesterol. Incluso aumenta los niveles del llamado colesterol «bueno» o colesterol HDL. Pero eso no es todo, en algunos estudios novedosos se ha observado que el consumo de lácteos se asocia a una menor incidencia de diabetes tipo II.⁣

⁣Ideal para acompañar con snacks saludables como fruta o frutos secos, el queso tiene un alto contenido en grasas animales, por lo que debemos mantener un consumo moderado. Ahora bien, existen muchas opciones healthy como productos bajos en grasa y sal o sin lactosa, perfectas para diferentes tipos de consumidores.⁣