Oveja semicurado leche cruda

7,80 €

Queso de oveja de leche cruda elaborado mediante la receta tradicional del queso castellano, se caracteriza por su aroma y sabor suave y lácteo, con un olor limpio y elegante. 

Este queso ha desarrollado sabores mantecosos, dulces y de frutos secos, destacando su sabor principalmente lácteo.

Ficha de producto

Cremosidad

Intensidad

Acidez

Gusto:

Suave y lácteo

Vista:

Compacto

Tacto:

Corteza limpia y firme

Nariz:

Aroma suave lácteo

Categoría:

Pasta prensada tradicional

Tipo de leche:

Leche de oveja.

Origen:

Castilla y León

Tratamiento de la leche:

Leche cruda

Cuagulante:

Cuajo tradicional (animal)

Tiempo de afinado:

3 meses aprox

Elaborador / Afinador:

Lavega

Corteza:

NO comestible