Oveja semicurado pasteurizado

7,80 €

Su pasteurización imita los matices de la flora láctea, destacando los fermentos que dan vida a los aromas y sabores.

Apenas comienza a desarrollar sabores mantecosos, dulces y de frutos secos, sobresale su sabor lácteo, característica que lo diferencia del queso crudo.

Sumérgete en la suavidad y autenticidad del Queso Castellano Pasteurizado.

Ficha de producto

Cremosidad

Intensidad

Acidez

Gusto

Suave y lácteo

Vista

Compacto

Tacto

Corteza limpia y firme

Nariz

Limpio y elegante

Categoría:

Pasta prensada tradicional

Tipo de leche:

Leche de oveja.

Origen:

Castilla y León

Tratamiento de la leche:

Leche pasteurizada

Coagulante:

Cuajo tradicional (animal)

Tiempo de afinado:

3 meses aprox

Elaborador/Afinador:

Lavega

Corteza:

NO comestible